Diabetes Mellitus Ve Yağlı Tohumların Kullanımı

1 455

Yağlı tohumlar tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri, posa ve bitkisel protein kaynağıdır. Günlük beslenme örüntüsüne yağlı tohumların eklenmesi, beslenme örüntüsünün kalitesini yükseltir. Yağlı tohumların kan lipit profilini iyileştirme ve kalp ve damar hastalıklarını azaltma yönünde etkin olduğu bilinmektedir. Son yıllarda, diabetes mellitus (DM) hastalığını önleme ve kontrolünü sağlamada yağlı tohumların kullanılması gündemdedir. Kohort çalışmalarının sonuçları, yağlı tohumların tüketiminin,diyabet ve kalp damar hastalıklarının görülme riskini azalttığını ortaya koymuştur.

Diyabeti önleme çalışmalarında, yüksek risk gruplarında sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırma, vücut ağırlık kaybını sağlama ve fiziksel aktivite düzeyini arttırma gibi ılımlı değişikliklerin, 3 ile 6 yıl süresince diyabet insidansını %45-60 oranında azalttığı belirlenmiştir. Fındık, ceviz, badem, çam fıstığı, yer fıstığı, antep fıstığı, kaju fıstığı, kabak çekirdeği, ayçekirdeği ve susam gibi besinleri kapsayan yağlı tohumlar; bitkisel protein, tekli ve çoklu doymamış yağ asidi, posa, B grubu vitaminler ve birçok mineral bakımından zengindir. Yağlı tohumların, kan lipit profilini iyileştirerek kalp ve damar hastalıklarının görülme sıklığını azalttığı çok sayıda çalışma ile ortaya konmuştur.Kohort çalışmalarından elde edilen verilerin sonuçlarına göre, haftada beş veya daha fazla kez yağlı tohum tüketenlere göre kalp ve damar hastalıklarının görülme riskinin %35 oranında azaldığı belirlenmiştir. Müdahale çalışmalarında ise, yağlı tohum tüketiminin; kan lipit profilini ve endotelyal fonksiyonu iyileştirdiği, kan basıncını düzenlediği, oksidatif stres ve inflamasyonu azalttığı gösterilmiştir.

1 yorum
  1. Seda diyor

    Anneannem şeker hastası yorumlarınızı ve önerilerizi çok beğeniyorum emeğinize sağlık.

Yorum Yapın